(趣旨)

第1条　この規則は、食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律(平成2年法律第70号。以下「法」という。)、食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律施行令(平成3年政令第52号)及び食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律施行規則(平成2年厚生省令第40号。以下「省令」という。)の施行に関し、必要な事項を定めるものとする。

(食鳥処理事業の許可申請)

第2条　法第4条第1項の申請書は、食鳥処理事業許可申請書(様式第1号)によるものとする。

(構造又は設備の変更の許可申請)

第3条　法第6条第1項の規定による構造又は設備の変更の許可を受けようとする者は、食鳥処理場構造設備変更許可申請書(様式第3号)に変更後の省令第1条第1号から第3号までに掲げる書類を添えて、市長に提出しなければならない。

(許可申請事項等の変更の届出)

第4条　法第6条第3項の規定による変更事項の届出は、食鳥処理事業許可申請書記載事項変更届(様式第4号)によるものとする。

(承継の届出)

第5条　法第7条第2項の規定による地位承継の届出は、食鳥処理事業承継届(様式第5号)によるものとする。

(食鳥処理衛生管理者の配置等の届出)

第6条　法第12条第6項の規定による配置又は変更の届出は、食鳥処理衛生管理者／配置／変更／届(様式第6号)によるものとする。

(休廃止等の届出)

第7条　法第14条の規定による廃止等の届出は、食鳥処理場／廃止／休止／再開／届(様式第7号)によるものとする。

(食鳥検査の申請)

第8条　省令第27条第2項の申請書は、食鳥検査申請書(様式第8号)によるものとする。

(確認規程の認定等の申請)

第9条　法第16条第1項又は第2項に規定する確認規程の認定を受けようとする者は、確認規程／認定／変更認定／申請書(様式第9号)に当該申請に係る確認規程を添えて、保健所長に提出しなければならない。

(届出食肉販売業者の届出)

第10条　省令第32条の届出書は、届出食肉販売業者届(様式第10号)によるものとする。

(確認規程の廃止の届出)

第11条　法第16条第8項に規定する確認規程の廃止の届出は、確認規程廃止届(様式第11号)によるものとする。